सुबह का समय हर किसी के लिए काफी भागदौड़ भरा होता है। ऐसे में सबसे बड़ी परेशानी यही रहती है कि नाश्ते में आखिर क्या बनाया जाए। रोज-रोज वही टोस्ट, जैम या साधारण ब्रेड खाकर मन भी ऊब जाता है। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो ब्रेड से बनने वाली कुछ झटपट और स्वादिष्ट डिशेज आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं।
ब्रेड ऐसी चीज है जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाती है और इससे कई तरह के नाश्ते कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं। खास बात यह है कि इसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री या लंबी तैयारी की जरूरत नहीं पड़ती। अगर आप भी सुबह जल्दी नाश्ता तैयार करना चाहती हैं, तो इन तीन आसान रेसिपीज को जरूर ट्राई करें।
सबसे पहले बात करते हैं गार्लिक बटर ब्रेड की। इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामान की जरूरत नहीं होगी। सबसे पहले मिक्सी में मक्खन, लहसुन, थोड़ा सा ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह पीस लें। इससे एक स्वादिष्ट गार्लिक बटर पेस्ट तैयार हो जाएगा।
अब तवे को गर्म करें और उस पर ब्रेड रखें। ब्रेड को हल्का सा सेकने के बाद उसके ऊपर तैयार किया हुआ गार्लिक बटर पेस्ट अच्छी तरह लगाएं। चाहें तो इसे दोबारा हल्का सेंक सकती हैं, जिससे ब्रेड थोड़ी क्रिस्पी हो जाए। गर्मागर्म गार्लिक बटर ब्रेड खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। खास बात यह है कि अगर गार्लिक बटर पेस्ट बच जाए तो उसे फ्रिज में रखकर बाद में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अब दूसरी रेसिपी है चीज ब्रेड टोस्ट। अगर आपको चीज पसंद है, तो यह नाश्ता आपको जरूर पसंद आएगा। इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के चारों किनारों को चाकू की मदद से काटकर अलग कर लें। इसके बाद ब्रेड के बीच वाले हिस्से पर हल्का सा मक्खन लगाएं और उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज डाल दें।
स्वाद को और बढ़ाने के लिए चीज के ऊपर थोड़ा ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स भी डाल सकती हैं। अब तवे को गर्म करके ब्रेड रखें और इसे ढककर करीब 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब चीज अच्छी तरह पिघल जाए और ब्रेड हल्की क्रिस्पी हो जाए, तो आपका चीज ब्रेड टोस्ट तैयार है। इसे गरमागरम सर्व करें।
अगर आपको सुबह नाश्ते में कुछ चटपटा और मसालेदार खाना पसंद है, तो मसाला ब्रेड एक शानदार विकल्प है। इसके लिए सबसे पहले ब्रेड के चारों किनारों को काटकर अलग कर दें और ब्रेड के बीच वाले हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब तवे पर थोड़ा सा तेल या मक्खन गर्म करें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर डालकर हल्का भूनें। स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक और अपने पसंद के मसाले डाल सकती हैं। जब प्याज और टमाटर अच्छी तरह भुन जाएं, तो इसमें कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
ब्रेड के टुकड़ों को मसाले के साथ कुछ देर तक चलाते हुए पकाएं, ताकि मसाले का स्वाद ब्रेड में अच्छी तरह मिल जाए। आप चाहें तो इसमें हरी मिर्च, धनिया या अपनी पसंद की सब्जियां भी मिला सकती हैं। कुछ ही मिनटों में चटपटी मसाला ब्रेड तैयार हो जाएगी।
इन तीनों रेसिपीज की सबसे खास बात यही है कि इन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। सुबह की भागदौड़ के बीच जब समझ न आए कि नाश्ते में क्या बनाया जाए, तो ब्रेड से तैयार होने वाली ये डिशेज आपकी परेशानी काफी हद तक दूर कर सकती हैं। गार्लिक बटर ब्रेड स्वाद में क्रिस्पी और फ्लेवरफुल है, चीज ब्रेड टोस्ट चीज लवर्स के लिए बेहतरीन है, जबकि मसाला ब्रेड उन लोगों के लिए है जिन्हें नाश्ते में थोड़ा चटपटा स्वाद पसंद है।
तो अगली बार सुबह नाश्ते को लेकर टेंशन लेने के बजाय ब्रेड उठाइए और सिर्फ कुछ मिनटों में इन आसान रेसिपीज में से कोई एक तैयार कर लीजिए। कम समय, कम मेहनत और स्वाद भरपूर—सुबह की भागदौड़ के लिए इससे बेहतर नाश्ता विकल्प क्या होगा!
