अगर आपके घर में भी धनिया, पुदीना, पालक या हरी मिर्च जैसी पत्तेदार सब्जियां दो से तीन दिन में फ्रिज के अंदर खराब हो जाती हैं, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है।
आज हम आपको एक ऐसा आसान और कम खर्च वाला किचन हैक बताने जा रहे हैं, जिसके लिए आपको सिर्फ एक पुरानी सूती टी-शर्ट की जरूरत होगी।
जी हां, घर में पड़ी पुरानी कॉटन टी-शर्ट आपकी हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा, क्रिस्पी और हरा-भरा बनाए रखने में मदद कर सकती है।
दरअसल, ज्यादातर हरी सब्जियां ज्यादा नमी की वजह से जल्दी खराब हो जाती हैं। जब हम इन्हें प्लास्टिक बैग में रखते हैं, तो अंदर बनने वाली भाप पानी की बूंदों में बदल जाती है और सब्जियां सड़ने लगती हैं।
यहीं पर सूती कपड़ा बेहद उपयोगी साबित होता है।
कॉटन यानी सूती कपड़े में अतिरिक्त नमी सोखने की क्षमता होती है। यह सब्जियों को पूरी तरह सूखने भी नहीं देता और उनमें जरूरी नमी को बनाए रखता है।
अगर आप पत्तेदार सब्जियों को कुछ दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं, तो एक आसान तरीका अपना सकते हैं।
सबसे पहले पुरानी सूती टी-शर्ट का एक साफ हिस्सा लें और उस पर हल्का पानी छिड़ककर उसे थोड़ा नम कर लें।
इसके बाद धनिया, पुदीना या पालक जैसी सब्जियों की जड़ों को साफ करें और उन्हें इस कपड़े में ढीले तरीके से लपेट दें।
अब इस पैक को फ्रिज के वेजिटेबल सेक्शन में रख दें।
इस आसान तरीके से सब्जियां ज्यादा समय तक ताजा और बाजार जैसी हरी बनी रह सकती हैं।
इसके अलावा आप पुरानी टी-शर्ट से घर पर वेजी बैग भी बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले एक साफ सूती टी-शर्ट लें और उसके निचले हिस्से को काटकर छोटे चौकोर टुकड़े तैयार कर लें।
अब हरी सब्जियों को इन कपड़ों के बीच हल्के से लपेटें और पोटली बनाकर फ्रिज के वेजिटेबल बास्केट में रख दें।
यह तरीका अतिरिक्त नमी को नियंत्रित करने में मदद करता है और सब्जियों की ताजगी लंबे समय तक बनाए रखता है।
हालांकि, इस दौरान कुछ बातों का विशेष ध्यान रखना जरूरी है।
हमेशा साफ और केवल सूती कपड़े का ही इस्तेमाल करें। सिंथेटिक या नायलॉन वाले कपड़ों का इस्तेमाल बिल्कुल न करें।
अगर आप बाजार से सब्जियां धोकर रख रहे हैं, तो उन्हें पहले पंखे के नीचे पूरी तरह सुखा लें।
गीली सब्जियों को सीधे कपड़े में लपेटने से वे जल्दी खराब हो सकती हैं।
इसके अलावा स्वच्छता बनाए रखने के लिए हफ्ते में एक बार इस्तेमाल किए गए कपड़ों को धोकर बदलते रहें।
अगर आप भी हर हफ्ते खराब होने वाली हरी सब्जियों से परेशान रहते हैं, तो यह आसान और बजट फ्रेंडली किचन हैक जरूर ट्राय करें।
